Шкільне життя – це не тільки навчання у класах, але й розвиток талантів та набуття нових, несподіваних навичок. На початку канікул учні 6А, 6В та 6 К класів здійснили захоплюючу «гастрономічну подорож» до Італії, не виходячи за межі міста!
Наші юні дослідники відвідали креативний простір сімейного італійського ресторану "Пастерія" та взяли участь у майстер-класі з приготування легендарного десерту – ТИРАМІСУ!
Фізика вершків та Хімія смаку
Цей захід став чудовим прикладом того, як принципи STEM (Наука, Технології, Інженерія та Математика) гармонійно поєднуються з кулінарним мистецтвом:
Хімія: Учні дослідили, як відбувається емульгування яєць із цукром для створення крему Сабайон, і дізналися про хімічні процеси, що забезпечують ідеальну текстуру Маскарпоне.
Технологія: Вони навчилися правильній техніці "збивання" та "з'єднання" інгредієнтів, яка гарантує, що крем буде ніжним і повітряним.
Математика: Звісно ж, жодна кулінарія не обходиться без точних пропорцій! Учні чітко дотримувалися рецептури, аби їхній десерт вийшов досконалим.
Під керівництвом досвідченого шеф-кондитера наші учні навчилися правильно замочувати печиво Савоярді у кавовій суміші та створювати ідеальні шари крему, щоб у результаті отримати справжній кулінарний шедевр.
Новий рівень навичок
Головний висновок: приготування десертів – це справжня наука, що вимагає терпіння, точності та креативності. Діти не лише отримали нові знання про італійську кухню та харчові технології, але й отримали позитивні емоції та, що найголовніше, змогли забрати свої власноруч приготовані десерти додому!
Ми впевнені, що ці "солодкі" знання обов'язково знадобляться їм у майбутньому!
